Magické velikonoční polévky našich předků: zelená, ušelo, šmigrustovka - iDNES.cz

Magické velikonoční polévky našich předků: zelená, ušelo, šmigrustovka

O polévkách se říká, že jsou grunt. Nejinak tomu bylo i o Velikonocích, kdy toto „startovací jídlo“ přinášelo lidem první přísun vitaminů, ale i trochu magie.
Část 1/3

Zelená polévka

Polévky pro naše předky představovaly levné a syté jídlo. Hospodyňka v nich „utopila“ vše, co našla doma nebo na zahrádce, a bylo hotovo. O Velikonocích však byly obzvlášť žádané, protože buď korespondovaly s barvou určitého svátku, například zelená na Zelený čtvrtek, nebo měly ryze ochrannou funkci a chránily jedlíka před nemocemi či hadím uštknutím. Uvařte si i vy jednu ze tří velikonočních polévek. Nejenže vás zahřejí, ale určitě zaženou hlad.

Zelená polévka

Kde a proč se vařila: Na Zelený čtvrtek se na Šumavě vařívala zelená polévka. Byla plná bylinek a jarní zeleně. Měla dodat strávníkům energii a sílu.

Jak si ji připravíte: Na másle orestujte jarní cibulku. Přidejte po hrsti nasekaných špenátových listů a nasekaných kopřiv. Vše důkladně promíchejte, zalijte vodou, osolte a povařte. Polovinu polévky rozmixujte a vraťte zpátky do hrnce. Druhou část smíchejte se dvěma poctivými lžícemi zakysané smetany, utřeným česnekem a rozkvedlaným vejcem. Vše nechte přejít varem a servírujte do talířů. Polévka vypadá hezky, když ji ozdobíte lístky špenátu.

Autoři:
Načítají se informace o videu…

Krmítko v americkém Ohiu

Nejčtenější

Vyberte si ideální trvalky pro jarní výsadbu. Zahradu promění v barevný ráj

Jaro je v plném proudu a zahrady se začínají halit do barev. Přinášíme tipy na výsadbu 10 trvalek, které potěší oko i zahradnické srdce.

Coco nejlépe poslechne za burger. Její majitel slíbil, že už lišku nezastřelí

Myslivec Radomil Holík miloval přírodu natolik, že si jednoho dne přinesl na sídliště malou lišku. Teď s ní šíří osvětu. Když v mysliveckém klobouku se svou Coco za krkem vejde do kavárny, okamžitě...

Nejroztomilejší dubnoví mazlíčci vyhráli gurmánské krmivo a další skvělé ceny

Aktualizujeme

Dubnové hlasování o nejroztomilejší mazlíčky měsíce je u konce a my vám můžeme představit šťastné výherce gurmánského krmiva a dalších hodnotných cen od značky PRO PLAN. Zkrátka nepřišli ani...

Na jarní hnojení trávníku je nejvyšší čas. Víme, na co si dát pozor

Zahrady se po dlouhém zimním odpočinku probouzejí a s nimi i naše touha po krásném, sytě zeleném trávníku, který připomíná huňatý koberec. Stejně jako lidé potřebují vitaminy, i trávník na jaře lační...

Trávník na jaře potřebuje řádnou péči. Tyhle triky vám zaručí, že bude jako koberec

Připomíná váš trávník po zimním období spíše bitevní pole? Mech se rozlézá jako nezvaný host, krtince trčí jako malé sopky a místy prosvítá holá zem? Stačí jen 3 triky pro perfektní trávník. Nazývají...

V květnu pečlivě zvažte, co kdy vysejete a vysadíte ven. Pozor na mrazíky

Pracovní kolotoč na zeleninové zahradě v květnu pokračuje, nicméně pomalinku začnete sklízet i první plody svého snažení v letošní sezoně. Jaké práce, termíny i principy si v květnu ohlídat, aby se...

2. května 2025

Konec bolesti při jarním zahradničení. Praktické rady a vychytávky

Klečení a ohýbání při rytí, pletí nebo okopávání půdy dává kloubům pořádně zabrat. Jak je ochránit?

2. května 2025

Bude mazlíčkem května ten váš? Za fotku hrajte o pytle kvalitních granulí

Máme tu květen, měsíc lásky a teplých dní, které lákají ven. Nás i naše zvířecí parťáky. Takže foťte o sto šest a pochlubte se tím nejlepším snímkem ostatním. Stojí to za to. Partnerem soutěže se...

1. května 2025

Pes je nejlepší. Nehádá se a má mne radši než partner a děti, tvrdí studie

Majitelé psů hodnotí své pouto se svými mazlíčky jako uspokojivější než vztahy s přáteli, partnery a dokonce i s vlastními dětmi, jak ukázala nová studie. Výzkumníci z maďarské Eötvös Loránd...

1. května 2025

Nejroztomilejší dubnoví mazlíčci vyhráli gurmánské krmivo a další skvělé ceny

Aktualizujeme

Dubnové hlasování o nejroztomilejší mazlíčky měsíce je u konce a my vám můžeme představit šťastné výherce gurmánského krmiva a dalších hodnotných cen od značky PRO PLAN. Zkrátka nepřišli ani...

30. dubna 2025  14:05

Májku známe z každé vesnice. Pohanskou tradici přitom chtěla církev zakázat

Májka se na našem území staví již po staletí, a to vždy 30. dubna. Co stojí za vznikem této tradice, která se překrývá s dnem pálení čarodějnic? Proč se staví májka? A co tato tradice symbolizuje?

30. dubna 2025

Kompostujte. Za trošku práce získáte pro svou zahradu zlatý poklad

Kompostování, zdánlivě obyčejný proces, představuje klíčový krok k udržitelnější budoucnosti a zdravější půdě. Proměna organického odpadu v bohatý humus není jen efektivním způsobem, jak se zbavit...

30. dubna 2025

Levná játra jako luxusní zboží. Historik Franc líčí, jak se jedlo v 50. a 60. letech

Premium

Co se jedlo po válce? Jaká byla kvalita masa a jak vypadaly restaurace v komunistickém Československu? Co se v 50. a 60. letech jedlo v závodních a školních jídelnách? Byly tu i po znárodnění...

29. dubna 2025

Safari Park hlásí další odchov raritního druhu, jedno mládě vykrmují chovatelé

Hyenkám hřivnatým se v Safari Parku ve Dvoře Králové nad Labem narodilo pět mláďat. Čtyři prospívají, jedno však ztrácelo na váze i proto, že samice má jen čtyři struky. Chovatelé ho proto oddělili...

29. dubna 2025  13:13

Pálení čarodějnic v poklidu. Co si pohlídat při oslavách na vlastní zahradě

Pálení čarodějnic patří k nejoblíbenějším jarním tradicím, ale stačí chvíle nepozornosti a místo veselé noci můžete řešit neštěstí. Jak na to, aby oheň přinášel radost a ne riziko?

29. dubna 2025

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Coco nejlépe poslechne za burger. Její majitel slíbil, že už lišku nezastřelí

Myslivec Radomil Holík miloval přírodu natolik, že si jednoho dne přinesl na sídliště malou lišku. Teď s ní šíří osvětu. Když v mysliveckém klobouku se svou Coco za krkem vejde do kavárny, okamžitě...

29. dubna 2025  5:36

KVÍZ: Víte, proč nesmí pes cibuli a co dělá s kočkou mléko? Otestujte se!

Co byste nikdy neměli dávat pít svému pejskovi a která rostlina může ublížit vaší kočičce? Vyzkoušejte si v našem kvízu, co víte o správném krmení domácích mazlíčků. Soutěžit o vouchery můžete do 6....

vydáno 29. dubna 2025

Stránky budou vždy ve světlých barvách.

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.