Džem, marmeláda a povidla
Ovoce nakrájené na kousky zasypejte v poměru 2 : 1 cukrem a nechte pár hodin odležet. Pak rozvařte, přidejte pektin rozmíchaný v troše cukru, promíchejte a povařte do zhoustnutí. Plňte do čistých sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru.
Jak připravit povidla v troubě? Měkké oloupané ovoce pokrájené na kousky promíchejte v míse s panáčkem octa a panáčkem rumu (na 2 kg ovoce) a špetkou soli a při 150 °C pečte 6 až 7 hodin v troubě. Pak přendejte do vyvařených sklenic, pečlivě uzavřete a otočené dnem vzhůru nechte vychladnout.
